今回はViNAWALKのご当地ラーメン処に行く途中にあるチェーン系の

お店が気になっていたので行って見る事にしました、そのお店は

ラーメン花月下今泉店です。

この花月と言うお店は三種類のインテリアを持つ店舗があるようで

今回行ったお店は”ポップでカラフル”が売りの様です、いわゆる

ファミレス系かな、ちなみに花月嵐と言うお店はスタイリッシュが売りの

様ですがなんか・・・スタイリッシュならーめん屋？って・・・

まっどーでも良い事なんで本題に今回はニンニクげんこつチャーシュー麺

大盛りを頂きました、麺は家系の加水率の低い麺タイプで中太系

歯応えは固めの感じを受けちょっとポツポツと切れる感じの麺

まあまあではないでしょうか、個人的には少しモッチリ感があるのが

好みなのでなんともスープはトンコツ醤油に背脂が大量に載るコッテリで

あり後口はそれほど残らない系ですが麺大盛りだとスープが少なく

感じてしまいます。トッピングはまずチャーシュー、チャーシューは

なんかハムを切った様な大きさの揃った薄い物そのくせ味は濃い目に

付いていた、う～む・・・ですね

センターとかで作って店舗に配送してるのかな大きさが均一だし・・・

後ネギとメンマと固ゆで玉子半分と海苔一枚が載るちょっと

寂しいかな？でもチェーン系とは言うもののなかなかお客さんの

好きなタイプの要点を突いてくるので侮れない感じを受けましたね～

店内にコショウや激辛壷ニラやラーメンタレや生ニンニクがあり入れて

”食べるべし”入れ忘れ厳禁”みたいな事を書いていたので入れてみると

なかなか味が変わって旨いではないですか

たしかにコショウでパンチが効いた味になったり、辛ニラで辛味が加わり

味が変わって旨いですが、しかしながら香辛料とか調味料なので

味覚が最後の方で麻痺して来ましたがそれも有りって感じですね？

餃子は水分の多めに残るタイプで普通の餃子

確かに店内は90パーセント以上の客入りでしたが15分以上待たされた

少し効率の点で問題ありかな？まっ他のラーメン専門店に比べての

話なんですがそれと洗い物も乱暴にシンクに入れるので大きな音がして

ビックリしましたよ～マジでなんかフテ腐った様な若いあんちゃんだった

けど、なに？あんたって感じ気分悪くてもお客には関係ないんだから

やめてよ顎にヒゲはやしてたって全然似合わないし・・・

てな感じでしたねいろいろな種類のラーメンがあるので試してみるのも

面白いでしょうね、お近くに人はどうです？行ってみては？

今回は前回とかに行きましたViNAWALKの福引抽選券がありましたので

抽選をしながらとりあえずまだ訪問していないお店もあるので

行く事にしました、結局抽選はハズレでして

（あたりまえだのクラッカー）←寒

流石にＧＷ後半で人の出は多く少々待ちの人も居ましたが

その辺はやむおえないので待つ事として大安食堂へと

当然ながらチャーシュー載せ（チャーシュー麺大盛り味玉トッピ）

で頂きました、スープは喜多方系の醤油の旨さを前面に感じるもので

多めの背脂が載り甘めで、ダシも醤油ダレもちょっと薄めに感じる？

そのためかコクをあまり感じないが中華麺って感じの旨いスープ

麺は中太か平打ち麺かで選べる今回は平打ち麺で少し縮れたもので

プリプリモッチリでまあまあ旨い麺スープは弱めの為中太麺の方が

スープを抱き上げてくれて良かったかも・・・

さてトッピングのチャーシューは肉質しっかり系で出しゃばらない

レベルの味付けでＧｏｏＤ！！しかしながらもう少し柔らかくしても

旨いんじゃないかと思いましたが個人的に

味玉子（トッピング）は、大きくて半熟加減もよくとても美味い！が

半分に切ってきてくれたのでスープに埋没し

黄身が少し行方不明になっていた・・・残念！

あとはメンマとネギとナルトがのる、塩味や味噌味、各種丼ものも

揃っており丼物は昼と夜で違う種類が用意されています。

ちなみに味噌味は赤味噌が効いた旨い味噌スープ

（娘のを少し飲ませて頂きました）これも旨いと思いますね～！

只店員の対応はあまり良くないって言うか他のお店と比べてしまうと

一言”暗い”待ちで店内が一杯なら外に椅子がありますの案内が

あっても良いんじゃない？ちょっと改善すべき点ですね！

なんて言うのか活きが悪い、お隣の某店は気持ちの良い位の接客を

してますのでね、ラーメンはトップレベルで旨いのだが・・・

家系じゃないから活きがよくなくても良い？ってそうかもですね・・・

本日から平日休みなので本来なら行列、繁盛店へと行く予定でしたが

この日は雨も降っており気乗りもあまりしなかったのでなるべく近い

所へと行きました、って言うか水曜日って結構ラーメン屋さん

お休みのところが多いのです！

さて、ここはビナウォークのご当地ラーメン処内のその名も知れた

”六角家”さんです

今回はチャーシュー麺大盛りを脂少な目煮玉トッピにて頂きました

ここのお店って餃子とかサイドメニューが無いんですかね？

券売機方式ですが無かった様な？ちょっと寂しいかな？

しかしながら、店員さんの愛想、礼儀の良い事！随分丁寧な

接客をされてます良い感じでした

気分が良ければラーメンもおいしく頂けると思いません？

実際旨かったですけど（笑）

麺は短めの太平麺でコシがありモッチリ感もある旨い麺！

家系の代表的な太麺ですな～

濃いコクのあるスープには負けませんね、旨い！

しかも写真を見てもらえば分かりますが大盛りは丼も大きいのですが

麺の量も凄いです！中央が盛り上がってます！う～んこれは満足！

スープはトンコツの香りを少し残した男らしい？荒々しさを醸し出してる

醤油味、荒削りな感じの旨いスープ、まさに家系の１杯ですね。

多分、脂少な目でしたので醤油の味が少し前面に出てきたのでしょう

トッピングは当然ながらチャーシュー、青菜、ネギ少々、海苔三枚、と

トッピの煮玉子

チャーシューはロース系なのか肉質しっかりのパサパサ感のある

古風なチャーシュー

しかもちょっと筋があったので今回は私的にハズレでした味は

良いのですが・・・

煮玉子は中身トロトロで濃厚な味わいの旨い煮玉子でしたこれは旨い

久しぶりの家系ラーメンでしたのであっという間に完食していまいました

平日開店同時に行ったので空いていて良かったですね

お店を出てきた頃はお客さんが増えて来ました。

余談ですが隣の青葉さん（旭川ラーメン？）女子高生がたくさん

入っていましたがなぜ？って感じでしたね。

某ブログサイト様のご推薦もあり行く事にしました。

詰らない事なんですが私はどちらかと言うと山男系なので

どーもあの様な、おしゃれと言うのか

煌びやかな場所は似合わない、って言うより苦手？なんですが

勇気の一歩を踏み出した訳です（爆）

さて今回はお店のお勧めの”全部入りラーメン黒醤油”と”鶏皮餃子”

を頂きました。

黒とはスープの上に、あのマー油がかかっているかららしいですね

確かに黒い脂がかかっていました

麺は”相模の匠”流”きんかどう”でおなじみの細麺でなかなか

旨い麺ですが茹でが少し長かったようです

って言うか後ろを振り向いたら麺の固さとか指定出来るんですね

帰る時に目に入りました・・・つーか食券取りに来た時言ってくれれば

良いのに、残念です。

スープはコクがありますがかなりアッサリで後口にはスープが

ほとんど残らない旨いスープ

しかしそのアッサリを主張の強いマー油が上手くサポートしてます

これは良い良いバランスだと思います。

トッピングはキクラゲ？とネギ、全部入りなので明太子、煮玉子

チャーシューと周りに派手立てられた海苔

流石にチャーシューは旨い、柔らかく箸で持っても崩れる事無く

良い感じの味の濃さマジ旨いです

煮玉子は黄身の周りが少し固ゆで状態でしたが中は

とろりとしていて旨い！

明太子は良い辛味ですが少しスープの塩分とかち合う感じがあ

しょっぱく感じてしまいました

個人的に明太子は次回はパスしたいと思います（笑）

余談ですがあの海苔をスープに浸してご飯を食べると旨いかも

しれませんね。

テーブルに用意されている高菜、ニンニク、紅生姜を入れながら

味わうと味覚が変わって旨いですよ

鶏皮餃子は～っと言うとなんかツクネ団子みたい

（中は鶏肉ではないですが）

皮がパリッとしてて中は結構ジューシーな具で濃厚に旨いですが

付け塩が付いて来るんです、これが濃厚な味と重なって結構

塩分を感じます

濃厚な味だから辛味の入ったおろし大根（もみじおろしだっけ？）に

醤油ポン酢かなんかであっさり頂けたら良いかもしれませんね～

ってこれでは酒の肴ですね

っとこんな感じのお店でした

ここはビナウォークのご当地ラーメン処なので何軒か並んでいます

又他のお店にも行きたいですね。

酸っぱくて辛い麺ってあまりないですよね？

スープなら良く聞きますが、そうトムヤムクンとかスーラータンとかね

その酸っぱくて辛い麺を見つけました！

ネット上を徘徊してて見つけたので妙に興味が湧きまして

実家（横浜の方）に帰る途中行きましたよ！

そのお店は”揚州商人”神奈川県は大和市にあります

なんでも中国から来て初めてなんたらと店内に歴史とか書かれて

いましたがインテリアとかアウテリアも決められたチェーン店の様です。

インテリア、アウテリア共にちょっと凝っていて面白いですね

当然ながら店員さんも日本人ですよ

今回は酸辣湯麺（スーラータンメン）、チャーシュー麺,半チャーハンを

頂きました、ちなみに私が二杯も食べたわけではないので・・・

スーラータンメンずばりスーラータンに麺が入っててアンカケして

あるのでスープが口の中に残り

とても酸っぱ辛いです、でもその中に旨みもあるんです。

アンカケは結構濃い目で具はモヤシや薄い豚肉とかキャベツ？

の様な物が数種類入ってる様で、溶き玉子も混ざってるので

具の様子が良く分かりません

このアンカケの上にラー油が結構塗してあります、まさに酸っぱ辛い！

この酸っぱ辛いのなんか、やみつきになりそうですよ味覚が甦る

と言うかなんと言うか～

麺は刀削麺ならぬ、刀切麺（オリジナルらしい）か細麺が選べます

今回は細麺で頂く事として、刀切麺って削ると時間掛かるから

切ったのかな？？？

多加水麺の細いバージョンの様な麺で私好みコシが少しありモッチリ

してる旨い麺

この細い麺が酸っぱ辛いアンカケとスープをたっぷりと抱き上げて

来てくれます旨いですよ。

しかしながら酸っぱ辛い濃厚な味なのでスープを飲み干す事は

出来ませんでした

あの濃厚な酸っぱ辛いのを飲んだら胃が壊れるかも？ですので

今回はスープはパスさせて頂きました。

チャーシュー麺は同じ麺でスープは鶏がら系の優しい味のスープ

表現するなら昔ながらの中華屋さんの中華そばって感じの透き通って

透明な脂が浮いたスープ、こーゆーの旨いですね。。。

トッピングは当然ながらチャーシュー、青菜、メンマ、固ゆでの味玉

ネギ少々、チャーシューは縁と言うか外側が赤く着色されたもの肉質

しっかり系のチャーシューですね

とりあえず臭みも少なく旨い部類だとおもいます。

赤いチャーシューってお祝いや正月とかに使うんじゃなかったかな？

まっそんな事は・・・

どーでもいいですよ（某女性芸人風）

チャーハンは炒めた香りが強く前面に出てる意外に旨いチャーハン

チャーハンと呼ぶより”焼飯”と呼びたくなりますなぁ～

チェーン店にしては旨い個性的なメニューが多く面白いお店でした

あの皿海老ワンタンっての食べたかったけど～

お勧めできるお店です。

もうちょっと行くとあの中村屋がありますね。

そんな場所でした。

目の覚める酸っぱ辛い麺ですお試しあれ（笑）

職場の人の熱烈なお勧めもあり行ってみましたよってこや伊勢原高森店

今回は焙りチャーシュー麺味玉載せ、焼豚半チャーハン、ネギマヨ餃子

を頂きました、さてラーメンですが、麺は細めの多加水麺だと

思われます、断面が四角でしたね本来この様な麺は私好みなんですが

ちょっと茹で過ぎの感ありもう少し固ゆでならコシが出てモッチリ感が

残ったであろうと思われる残念な部分と言うのも

店員のおしゃべり多しでして・・・いくらお客が少なくなってもね商売

なんだから、つーかバイト君か？プロじゃないね。

仕事には責任を持つのが大人の仕事だと私は思いますが

まっ！私には関係の無い事なんでこの辺でスルーしましょ。

チャーシューは以外に旨い柔らかく臭みもなくなかなかの物！

しかし焙りチャーシューの名の割には

焙りの香りが無かったですね？チェーンの出来合いだと思いますが

味玉は味が染みすぎて少し味が濃い目だが、中はトロトロで旨いこれを

白米に載せて食べたら旨いであろうとか思ってましたよ（笑）

スープはトンコツの香りが残るアッサリした京風トンコツスープ背脂だろうか

多めに浮いていましたね、あっさり旨いスープです優しい感じのスープ

これが京風なのだろうか？

しかしながら個性的な部分は無く少し残念だが万人向けの味に

仕上がってるってこれで良いんだと思うけど・・・なんてーか・・・

あと、トッピングはモヤシ少々、ネギ、味付きメンマ普通のトッピング

焼豚チャーハンはバターの味が強めに出ててラーメンとの相性は

良い感じだが個人的にはチャーハンのバター味は今一好きには

なれないですね、好みな方なら旨いとおもいますよ。

ネギマヨ餃子は以外に旨いですね！餃子に大量のネギとマヨネーズが

掛かってくるマヨラーには（私）

たまらない一品ですね！酢醤油ラー油を塗して頂くのですお試しの価値

ありかな？、中身は以外にジューシーなので餃子の

具とマヨとネギ酢醤油、ラー油のハーモニーがたまりませんよ！

このお店メニューがやたら豊富なのでファミリーには良いですね

テーブル席もたくさんあるので、なんかラーメンレストラン？

って思いましたよ（笑）

で、最後に門外不出の屋台味！とか壁に書いてありましたが

チェーン展開してるよね（笑）門外不出なんだ（笑）

今日はちびどもも学校で居ないし午前中なら以外に自由の利く

某勤務なので、行列、繁盛店の部類へと行く事を

決断いたしましたって決断する程の事でもないですけど（笑）

最初は伊勢原市小稲葉にあります”風林火山”の限定デカデカ

チャーシュー麺をネタにしようと行きましたら・・・

なんと！休みではないですか・・・ガーン・・・

時間はもう！11：30に近いどこもオープンしてしまう時間です！

メッチャ焦りましたね！考えましたね！冷や汗が出ましたね！

マジで・・・

ピンと来ました！伊勢原市板戸にある”麺や楽”が１５分位の所に

あるじゃないですか！

よっしゃ！って事で”麺や楽”へと急ぎましたよ

途中Ｒ246は混んでるし（何時もだけど）しかしながら

到着してみると平日と言う事もあり店内は半分ほど席が埋まってました

が余裕で座れましたよ！

ここで少しホッとしましたよ～張り詰めていた風船の空気が一気に

抜けた感じですね（笑）

連れはネギラーメン味玉載せで私はチャーシュー麺大盛り味玉載せと

餃子を頂きました、スープは例えるならズンドバーとか中村屋

みたいな透き通った感じの色系の和風節系の醤油味

節系のコクのある醤油味が私にはたまりませんです！旨いですね！

麺は隠国、あじ平の様な細く断面が四角な麺

細いのにコシがありモッチリ感までもがある私好みの麺

旨いですねこのような麺は最高ですね

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔１枚

今回も味玉を載せてみました、チャーシューは絶品ですよ

巻きバラで柔らかく良い味が付いててなんと臭みが全然ない

洗練された旨いチャーシューです、味玉は旨いのですがちょっと味が

染み過ぎてた感じで味が濃かったですね

しかしかなり旨いレベルですねその他のトッピングは普通でして

そうナルトが載ってましたねナルトプリプリっとね（笑）

餃子は皮は薄いのにモッチリ感の強いかなり旨い餃子

いや本当に旨いですね具に余計な水分も残ってないのに

ジューシー感も最高っとこんな感じでしたね

いや、此処に来て良かったと思えるお店でした。

和風コクあり節系ラーメンの好きなあなた！一度は行ってみましょう！

手放しに旨いですよ。

今回は厚木市は愛甲にあります”どさん娘”愛甲店？

とでも言うべきなのか？へ行きました。

このどさん娘のネーミング私たちの時代にはかなりメジャーな

ラーメン屋さんでして、もうひとつ

どさん子と言うお店がありました今現在どさん子大将と言うお店も

ありますが別に”札幌ラーメンどさん子”と言うお店があるので

別系列なのでしょう？

そんな懐かしさで足を運んでみたのです！

正直な所このどさん娘はもう絶滅してしまったのかと

思ってましたが・・・失礼を致しました、認識不足ですね。

で！日曜日夜の８時前後と言ったらお店には結構な

ゴールデンタイムだと思うのですが此処・・・

結構空いてるんです・・・（つーか店内多分50席以上あるよ）

もしかしたら踏み外すかもしれないと不安がありましたが・・・

とにかく入りました、店舗はなつかしい”アイヌ？”のキャラクター

が飾られていてそのものでした

店内はラーメン店にしてはちょっと和風みたいなちょっと中華

みたいな雰囲気がクロスオーバーした店内でしたダウンライトまで

ついてたし（なんかレインズ系みたい笑）

それとコップこれもオリジナルですなぁ～コスト掛かってるね～（笑）

今のお店はこの様なコストは掛けないもんな～

とりあえず”どさん”なら味噌か塩バターでしょ！って事で連れは味噌

私は塩バターラーメン大盛りと餃子を頂きました！

運ばれてきてバターを溶かす前にスープを一口ススッてみた所

なんと！！！以外に、つーかかなり旨いじゃないですか！

そりゃねチェーン系だから化調も使ってるけど嫌味がなくそれなりの

コクがあり旨い！きちんと塩の旨みを出してますよ！

要はね昔ながらの札幌ラーメンだからキャシャに感じてしまうけど

家系のトンコツ醤油だけがラーメンじゃないよ

と言いたいね（笑）

麺は普通の多加水麺って言うのかな？これ私好みの麺なんですよ

普通の中華麺で茹で加減も少し固めでグッドでした旨い！

トッピングはチャーシュー１枚とモヤシキャベツ炒めとシナチクとワカメ

チャーシュー小さいけどこれがなんと良い具合に柔らかく

臭みも無く旨いんです懐かしく旨い一品でした！満足！

味噌は多分白赤の合わせで少し赤の感じが前に出た味でこれも

旨いですね！餃子はなんか具がシュウマイみたいな感じの

餃子でしたがもっちりと美味しいですね

どうです？お近くの私世代の方は行ってみては？

学生時代のあの懐かしい旨さが味わえますよ。

行ってみました！厚木市は岡田にあります、”吉本家”東名厚木店

へと、某吉村家ではありませんよ（笑）

そうです近くには愛を奏でるお城がたくさん有る場所です！

ちょっと目のやり場に困る面もありますが・・・

各サイトではあまり良い意見とか評判は聞かなかったし夜の８時頃に

行ったのにお客さんが誰も居ない・・・

やっべーーーー！踏み外したか！！！とか思ってたけど。

行ってみたら以外に旨いです！って言うかなんであんなに評判が

悪いのか？不思議です（駅近くのお店は店員の態度が物凄く悪くて

今は閉店したそうです）

家系ラーメンとしては濃厚さがあっさりですが、マジで旨いですよ！

チャーシューも！ね♪

味噌トンコツも味噌の香りがガツンと効いててこちらも旨い！

店内にはプロトタイプみたいな車の写真がたくさん貼ってあったけど

店長さんの趣味かな？それに～近くにスタジオでもあるのかな？

ドラムとかギターの練習音がめっちゃうるさかったけど！

ま～そんな事は味には関係ないので・・・本題に。

さて、私はチャーシュー麺大盛りを頂きました！麺はストレートに近い

短い太麺で他の家系ラーメン屋さんより一割程太い感じがしました

歯応えがありモチモチ感はあまり無く、ギシギシとコシのある麺です

顎が疲れるけど旨いでもちょっと粉の臭いがあるかな？

スープはトンコツとなにかの複合スープみたいでクリーミー感は

あまり無くとんこつの香りも消えてなく良い！それに荒っぽい醤油味が

ガッチリ出ていてこれも良い！なんか男らしさを演出してます！

麺に負けてないですね！良いバランス！旨いです！

トッピングはチャーシュー、青菜、ネギ、海苔三枚、チャーシューは全く

臭みも無く嫌な味付けも無く良い感じにスープに溶け込むやわらか

チャーシューです！これは旨い！テーブルにはニンニク、豆板醤等が

あり味を変えながら楽しめます！連れの食べていた”味噌トンコツ”は

トンコツスープに自分を強烈に主張する味噌が入ってます！

味噌トンコツとしては濃厚でこれも旨いですよ！たしか野菜も結構

載ってた様な感じでした、どうですお近くの方は行かれてみては？

いろいろなつけ麺とかあるし旨いですよ。

味噌ラーメンって必ずコーンがトッピングされてるよね～

なぜ、なんだろう？サービスエリアとか遊園地の安いラーメンとかを

思い出してしまう、味噌ラーメンのコクにコーンのチャチな甘さが気持ち

悪いと思ってしまいます！子供の味覚じゃないんだから・・・

って言うのも昨日は厚木市の麹屋バス停前にある”壱八”に行って

来ました、この店壱八家とは無関係らしいです。

前回行ったときはトンコツしょうゆを頂きましたが今回は

味噌チャーシュー麺と餃子を頂きました。

麺は縮れの入った中太麺で出汁は魚介系なのかな？

味噌は多分合わせてあるでしょうね、食べると一瞬薄く感じるけど

食べて行くうちに丁度良く感じてきます、コクがあってあっさりって感じ

でスープも最後まで飲み干せる感じ良いですね！私的には

”旨い”ですね！そんでね、此処は”チャーシュー”が絶品なんですよ

トロトロで臭みも無く箸で持っても崩れない！これが”旨い”まさに

至福！！んで！餃子は・・・普通かな～でね。

此処のお店ご主人がなんか愛想悪い感じなんだよね～

言い方悪いけど、ちと暗いんです、悪い人じゃないんだけど。

もうちょっと明るく元気がよければリピーターも今の倍位になると

思うんだけどな～美味しいお店なのに残念だね。

よくお昼とか行くけどあんまりお客さん居ないもんな～

どお？これ読んだ人行ってみない？（笑）

なんて。。。

（と言う記事が過去にはありました。）

行って来ました！挑戦してみました！カレータンメンなる物に・・・

本来カレーラーメンの部類はあまり好きではないので、空腹ならと！

朝は食べずにお昼近くに行きまして！私はカレータンメン大盛り

連れはシラス丼をもう１人は小ラーメンとチャーハンを頂きました。

さて、お店の名前はと言いますと以前紹介した”サンマー麺の”旨いお店

厚木市は林、マツモトキヨシの向かいにあります”味の十八番”です。

麺は以前と変わらない麺でタンメンの味がカレー風味になった物です

只カレーの味がかなり前面に出てるので、言い方悪いけど・・・

某カップヌードルのカレーヌードルをスパイシーさを少し抜いた感じですね

それに、タンメンのコショウ、野菜の炒めた風味が重なる感じ

う～～んマニアックな旨さ・・・です。

それとシラス丼これは旨いですよ！釜茹でシラス？に生卵を合わせて

ネギ、青紫蘇、細切りチャーシュー少々と混ぜてあり錦糸卵が

添えてあります、一気にかき込める丼の要素を持ってますよ！

鮮烈な爽やかさのある旨さですね。

小ラーメンのチャーシューも以外に旨い部類です。

チャーハンも定番で旨いですよ。

サンマー麺の由来とは？

某中華料理業生活衛生同業組合の副理事長によると

サンマー麺は漢字で書くと「生馬麺」と書くそうです。

この”生（サン）”というのは新鮮な野菜のシャキシャキした食感を

意味していて広東語の発音から来ているそうです

”馬（マー）”は上に乗せるという意味で、中国語の

”馬上（マーシャン）”早く、スグに、という意味も含めてもいるそうです。

その始まりは終戦後の昭和２７～２８年の横浜中華街を中心とした

中区周辺らしく、当時、麺にあんかけを乗せるラーメンは「広東麺」と

「肉そば」の2種類しか無かったそうです。

しかし、それらの値段はその当時で80円と高価だったので、もっと安く

ボリュームがあって栄養が取れる物として考えられたのがサンマー麺

だそうです、基本的には肉そばの肉を減らしてもやしの量を増やした

というもので、値段はその当時で50円だったそうです。

それが高いのか安いのか私には理解しにくい時代の話です（笑）

このお話は聞きかじっただけなんです（笑）

テレビでもご存知の厚木市は七沢にあります

ZUND-BAR行ってみました～（パフパフ～♪）

以前よりは節系の出汁をしっかりと効かせていて

旨い！

つーか、より旨くなった！！！この節系の出汁私は好きですよ！

ちなみにチーユラーメン（醤油味）コッテリを頂きました～

アッサリも有りますがコッテリと違うところは醤油味の濃さかな～

これが噂の極細麺！まるで糸の様だ（驚）

極細めんは最初バリ硬でも食べてるうちにちょうど良くなってきて

最後まで美味しく頂けるんですね～のびた感じが出てこないですね

チャーシューは少し歯応えのあるロース系？お肉の香りを残してるタイプ。

ラーメン屋さんとしては随分とおしゃれで変わってるんですね。

でも時間があったらまた行ってこよう～

なったって会社の近くだし～みたいな？

しかしながら量が少ないですね（しょうがないか）

中華麺系のアッサリの好きな人なら行って損はないお店の１つですね。

以前サンマー麺を見つけて嬉しかった記事を書きましたが！

なんと私の住む町にも”さらに旨い”サンマー麺を頂ける場所を発見

しました！！以前紹介しました伊勢原のお店のサンマー麺も旨いの

ですが、私が育って来た地域のお店の味に更に近い味で

その味と言うのは少し濃い目の醤油のスープに野菜の炒めた

物を”アン”を掛けた物を載せるのですが、その”アン”が少し濃い味で

しかもすこし”とろみ”が固い感じなんです！

そんなサンマー麺がありました！

自分の故郷の味に近くマジ旨い！感動ものでした。

さて、そのお店はラーメン屋さんと言うより中華料理屋さんですね

見た目はラーメン屋さんなんですが、メニューには定食や一品料理

などが多数ありますので、場所は厚木市の林でして、ちょうど

”マツモトキヨシ”林店の向かい”林妻橋”へ向かう道のまん前に

あります、名前は”味の十八番”と言うお店で、ご主人と従業員と

奥様で切り盛りされている感じの個人のお店みたいです。

今回は先程も言いましたがサンマー麺大盛りを頂きまして

大盛り二玉も入って来て凄い大盛りです・・・ドンブリから大きいんです・・・

当然ながらスープも多いです・・・でもマジ旨い、つーか感動でした！

中盛りも（1.5玉）もあります

麺は自家製麺とか書いてありました、感じとしては極細麺で茹でが

少し柔らかな感じでしたが、相模の匠と味平とズンドバーを足して３で

割った様な麺で私的には好きな麺でした

この極細麺がスープを一杯に含んで抱き上げて来るのでとても旨いです！

スープは癖の無い少し濃い目の懐かしの中華系醤油味でその上に

野菜を炒めてアンを掛けた物が載ってきます、これが少しだけ甘くて醤油味

に微妙にマッチして旨い！アンが固めなので溶けてしまってスープの味の

邪魔をしないし、良い味の付いたアンと野菜を”シャキシャキ”と頂きながら

合間に麺をすする・・・これが旨いサンマー麺の醍醐味ですな～

トッピングは餡かけ麺ですので他にはありません

その他に餃子とチャーハンを頂きましたが

餃子が八角？？？かなにかの香辛料が効いててなかなか旨かったです

具がお肉のスープかなにかで非常にジューシーでした。

チャーハンもご飯がパラリと仕上がっていて醤油とネギの焼かれた

チャーハン特有の香りもバッチリとあり、塩味もそんなに、きつくなく旨い

チャーハンでした！その他になんと！変わったメニューを

発見しましたよ！”カレーたんめん”ってメニュー

今度はそれを調査しに行きます！！！

どうです？お近くの人は行って見ては？旨いサンマー麺が食べられますよ

韓流ラーメン、前回訪問した時にやたら気になっていたメニュー

ちょっとした事から辛い麺を食べたくなりまして行って来ました

なぜ！辛いと食べた事も無いのに分かるのか？

メニューに載ってた色が赤かったし・・・

だってお店の考えなんか、四川とか韓流なんて付けるメニューは

だいたい！辛けりゃって感じでしょ？（食べてみて大当たりでしたが）

さて韓流ラーメンとは当然ながら麺は他のメニューとは変わらない

麺でしてスープは中華麺のベースにラー油なのか赤い透き通った油が

表面に浮いてまして以外に辛旨です醤油ラーメンにラー油たっぷり

入れた時みたいな味ですね、他にも何か味はするけど分かりません。

トッピングは大量の白髪ネギ？とメンマチャーシューとザーサイと

のり（韓国海苔ではない）一枚

ザーサイの味が結構スープに出て来てる感じは分かりますね、

えっ？ザーサイって中国では？とかツマラナイ事を思ったり

辛い＝韓流って発想はどうなのかな？とか

ちとあんまりにも発想が・・・って事で・・・

しかしながら辛醤油ラーメンの好きな方はお試しあれですね

トータル的に以外に旨いです。

ちなみに私は最近辛いのは苦手で（笑）

昨日の夜は身軽な事もあり以前から気になっていた

”みそたんめん”なる物を食しに行って来ました。

そのお店は幸楽苑厚木林店でして

昭和２９年創業の味と言う売り文句で結構お客さんの多いお店で

超リーズナブルなお値段でラーメン、餃子、おにぎり、チャーハンなどが

食べられます。

昭和２９年どんな時代だったのか私には分からないですが・・・

お値段からしたらかなり旨いラーメン屋さんとして評価出来ますよ！

さて、みそたんめんとは？

たんめんのスープがみそ味ですな・・・たんめん特有の野菜の

コショウ風味に、味噌味が付いた感じ？です、以外に旨い！

濃厚とは言い難いですが、それなりのコクはありました！以外です！

旨いです！麺は高密度多加水熟成中太縮れ麺

（って書いてありました）で、歯応えがかなりあるシコシコ麺で個人的

には旨いですね！（中華系の太い麺の感じ）

頭の野菜も結構載ってるしシャキシャキと旨い！

只・・・（切り方大きいよ）って感じ？私！猫舌なんだから・・・

新年初のラーメンは満足が行く物でした！後、餃子

半チャーハンセットを頼みましたが、こちらは普通に美味しいです！

只、チャーハン・・・味が無かったけどあの様な物なのかな？

お値段安くて旨いとも言えるお店ですね、コストパフォーマンス

抜群！です！あっ！でも中華麺が好きな人ならと言う事でして

コッテリ家系でなければ食えないと言う方にはちとキツイと思います。

昨日は実家へ帰る途中に前々から気になっていたお店へと行って来まし

た！実家から我が家へと戻る時はたいていお腹は出来てしまってる状態

でなかなか行けなくて今回は行く前に食べてしまえばとと言う事で。

そのお店は大和市は深見西にあります”横濱家”でしてちょうど消防署の

並びで某自動車のディーラーの隣位の位置ですそのお店の施設の大きさ

まるで”ファミレス”並みの大きさなんですよ～駐車場もでかいし！

チェーン店の様ですね、ちょうど土曜日の昼時だったので次から次へと

お客さんが来て！あっという間に満席でしたね～やはりファミリーで

来やすいからでしょうね、その日は女性、子供はデザート一品無料

サービスでした～！（俺だけ無しかい！逆差別や）

テーブル席であんなに大きいのが複数あるラーメン専門店は今まで見た

事が無いですよ～マジで！それとですね、日当たりの良い窓際に座った

ので画像が見難くなってしまいました～見難くてすいません。

なんと今回からは！マジなデジカメです！（今までは携帯カメラでした）

さて今回頂いたのは、チャーシュー麺大盛りと野菜餃子（肉ぎょうざもある）

です～（パフパフ～♪）麺は少し黄色めの太目の太麺なんか他のお店より

太い様な気がしました、シコシコモッチリと言うより

シコシコギシギシと歯応えのある麺でしたねスープはこれまた臭み癖の無い

とんこつ濃厚、クリーミーな醤油味で女性、子供でも結構あっさり

食べられると思うくらい軽い後味のスープ、調味料も刻みニンニクも

辛味噌も、紅しょうがも豊富に机に用意されているので味を変えながら

楽しめますよ、トッピングはチャーシュー、白髪ネギ、メンマ、海苔、

（ノーマルラーメンには味玉が）だったかな

チャーシューもちと残念ですが私の好きなタイプではなかったです

どちらかと言うとお肉の食感がしっかりと残っていて歯応えのある系統

ですな、ま～臭みとかは全然残ってなかったけど。。。

大盛りは量が普通の大盛りより多い感じです、その点はご注意をって

感じ？かな、餃子もお勧めの野菜餃子食べたけど、普通においしいですよ。

野菜だけあって水分が中に多く残ってる感じかな～ジューシーとは

違うと思いますが、ま～そんな感じでしたね～

駐車場大きいからちょいとの昼飯とかに良いお店かも

あちらの方に行く方は一度行っても良いと思いますよ

本日は身軽である某勤務なので行列店系へと足を運びました。

そのお店は厚木市は幸町にあります”麺や食堂”（旧ブラジル）でして

場所的には本丸亭のはす向かい小田急線のガード横みたいな場所です

私の参考にしているサイト様は揃って”お勧め”とありましたので決意を！

結構混むとの噂もありましたので11：30開店ですが少し早めに到着したら

（８分前ですが）４台ある駐車場は全部空きで”おや？”とか思いましたが

ところが開店時間になると次々車が来て２、３分の内に満車、でもって

店舗前には４人ほどの列が一瞬心の中では”やべーー”とか思いつつ

車を飛び出しました！しかしながら、あくまでも平静を装ってですが（笑）

なんとか初回入店出来ましたのでメニューを見ると、いろいろメニューが

ありましたが、ここはやはりまず基本の”中華麺”しかも醤油でしょうな～

なんて思いつつ注文しました！チャーシュー麺大盛り、普通の餃子

（他にもなにか別の餃子がありました）連れは比較的新しいメニュー？

の”しおそば”、凄いですよ注文してからラーメンが来る時間”あっというま”

がまさにピッタリ、速いんです、しかも経験した事の無いくらいの”熱さ”

麺も丼もチャーシューも全て熱い！いくら”フーフー”してもね冷めない

のよ”細麺なのに～まじ唇を付けるのも怖い位に・・・だって口に入れてから

吐き出す訳にはいかないでしょ～全てが熱い少し驚いた点です

あのね～私猫舌なんですよ～これを書いてる時ももう口の中が”ザラザラ”で

ちと痛いです、で本題に店内は噂どおり昭和初期の懐かしいグッズとレトロな

テレビ、懐かしいね～親戚とかの地方に子供の頃行った時みたブリキの看板

とか古いドリンク瓶とか、面白いですよ～あと今は消えつつある駄菓子やさん

のグッズ。さてラーメンが到着しました！

麺は細麺ながらコシもある麺例えるなら”ズンドバー”相模の匠”

きんかどう細麺”流細麺”みたいで１番近いのが”相模の匠”かな～

なんて思いましたが、スープは多分バッチリとれた鶏と節でしょう醤油と出汁が

良いバランス！そしてちーゆ？脂の細かい粒が上にキラキラと浮いてる

透き通ったスープ旨い、あっさりしっかり中華麺ですね～好きですよ！

こーゆーの最高！最後まで飲める系です！トッピングはチャーシュー

青菜（なんだろう大きいの）刻みネギ、海苔、メンマです

メンマ多いね～１０本近く入ってたよ（間違えたのかな？）そしてチャーシュー

これが厚くて旨い！場所によると私のは１センチ位ありました～（感動）

臭みが全く無く、肉の味も良いけどとにかく柔らかい、でもとろける系では

ないですよ（表現が難しい）これもマジ旨い。

餃子も最近ではあまりない感じの具に良い味付けしてある餃子、皮も

モッチリだし～これは旨い～

これってなんかご飯に餃子で食べるとメッチャ旨そうな感じ！・・・でした～

連れのしおそばは多分同じ出汁でしっかりあっさり塩味かな？

やさしく旨いって感じでした～醤油も塩も良いですよ！

毎度ながら少し遠くても来て損は無いお店です。

今回は”壱六家”本厚木店？へと、並びには、かの有名な”本丸亭

”向かいに”麺屋食堂ブラジル”隣に（一寸離れて）”厚木ラオシャン”

とかある場所でして、そう～夜の８時回ってたけど本丸亭は２、３人

並んでたね～寒いのに、女性ばっかりだった様な？ラオシャンは

駐車場満車だったし（３台分しかないですけど）

でその奥の本題”壱六家へ”！！！ここはまず言いたい事！旨い！

手放しに良いかも。ねぎチャーシュー麺大盛りを脂少なめで頂きましたが

（最初に旨いとか書いたからどうしよ）

まずスープ、トンコツの良い香りがきちんとクリーミー感が残ってる

濃厚スープしかも醤油の感覚まで分かる！ここのスープなら脂普通

のオリジナルでも行けそうな位”くどくない”洗練されたスープこれは旨い！

味をニンニクとかで変えなくても最後まで行ける系！でも豆板醤

ニンニク、ギャバンのコショーとかで変えても、旨い！（ゴマもある）

なんたって店内にそう書いてあるんですよ（笑）

麺は少し黄色みがかった太い短めの麺、コシがありシコシコ歯応えがあり

家系らしく旨い！トッピングのチャーシューも柔らかく臭み全くなしで最高！

ネギも変な味をつけてないのでこれも良い！旨い。

あと”うずら”ホウレン草”海苔一枚”と小口切りねぎかな？

うずら温まってくると旨い。。。ね♪

餃子は普通に美味しいかな～少し具に水分がある系統ですな～

で、皮が揚げ餃子のようにバリパリです、こーゆーの好きな人はお勧め！

私はもっちり餃子が好きなんですが。。。（笑）

ラーメンも連食できるくらいに胃袋が丈夫ならもっと連打で行けるの

ですがねと言う事で毎度ながらお近くでなくても行く価値はあると思うお店

のひとつでした。そうそう、店員さんも元気良く愛想の良い人達でした～

今回は壱八家本厚木店へとまたまた寒い中行って来ました。

久しぶりの家系なので、ちと楽しみです。

今回は家系と言う事でネギチャーシュー麺大盛り！脂少な目で頂きました。

自分にはやはり脂少な目が当りの様です

脂少なめにしてから家系が旨いと思える様になったので。

開店同時に隣の有料駐車場よりなだれ込み

ってそんなに急がなくてもまだお客さんはほとんど来ない時間です

その為か店員さんのお喋りとかなんか弛んだ部分が見えて面白かったです

お客さんが入りだしたらメッチャ気合が入って来ましたけどね。。。

これぞ家系って感じにね（こーなるとカッコ良い）つーか、おいらも客

だけど～～ってなんか、取り残された感じ？？？そんで～店内には今流行

の音楽がガンガンと、これは人の好みが分かれる所だろう多分ね♪

さて”らーめん”はと言うと！！スープは、濃くしっかりした醤油ダレと、チー油

そしてコッテリ度抜群の豚骨で旨い！旨い好きな部類だがなぜかスープが

喉に刺さる、ネギに塗してあるラー油かごま油か？？？

最後に喉がイガイガして咳き込んだ、たまにあるんだよねこーゆースープ

なんかの辛味が隠れてるしかし今回は風邪を引いてるのが分かるので

そのせいかも？おもむろに麺をススリ味わいながら噛む良い歯応え！

うん、これが家系の味だね旨い！麺は、短い太麺で、コシがあって

モチモチしているこれも良い！チャーシューは肩ロースの様で旨いが

少し臭みが残ってるこの点が残念だ！肉特有の香りではない。

あとトッピングはうずら、大きなノリ1枚、青菜、そして辛味味のネギがのる。

うずらも旨いよ～くスープを吸い込んでいたし

あと写真には撮らなかったけど餃子も旨い！具に余計な水分が残ってなく

ジューシーだったし。

お店は本厚木駅南口の正面のビル１階にあるから直ぐに分かります

そう、何時もながらお近くの人は行ってみては如何ですか？

癖の無い家系ですな～とても良いです！

遂に行きました”隠国”以前テレビに出てからは超有名店となってしまった

お店行こう行こうと思っていたけど他に近くに新しいお店出来たりしたで

なかなか行けなくて、やっと隠国と書いて”こもりく”と読むそうです。

相模原方面から行くと高田橋を渡ってすぐの信号の先100～200メートル位

だろうかほとんど山の中って言う感じな所でして

（付近住民の方ごめんなさい）この様な所にお店が有るのかと思う様な場所

にある！しかしながら以外に駐車場は多くあった

（あの場所なら空き地もあるし・・・）ただ砂利道つーか凸凹道を進んで

行くので本当に不安になる、しかも回りは倉庫が多く寂しい場所だ

ほとんど人影も見ない雰囲気（なんか怖い！夜なんかとてーも怖いと思う）

高田橋の道路から左折する様に入って行くのだが、入り口に”らーめん”

のノボリが２本位立ってます、でもこのノボリなんか交通安全とか火の用心

とかのノボリにも見えるんです、色あせてるし（笑）

で、あのお店の看板が見えなかったら迷うかも・・・

だってお店自体がもともと製麺工場だったらしいし・・・

１１時半開店であるがすでに、平日の水曜日だと言うのに明らかに

食べるのだけを目的に来ているおじさんもいた！店員さんの開店の合図と

共になるべく平静を装い（笑）車を降りて二番目の入店となりカウンターへ

すぐに注文を聞きにきて当然ながらスペシャルチャーシュー麺を頼む

（大盛りで）細麺なので量的に男性は大盛りの方が満足感があると

感じました、ラーメンの出来る十分はかからない時間内に次々と人が

入って来る入り口ドアには背を向けているのでどれだけの人が入って来た

のか分からないが・・・なんたって食べてる最中に店員さんの

”いらっしゃいませ～”が連発してて・・・食べ終わって立ち上がり振り向くと

なんと待ってる人で店内は満員だった

恐るべし！グルメ達！←自分もほとんど野次馬だけどね（笑）

でもちょっと以外なのは女性１人で来てる人が多いと言う事。

女性は結構複数人で食べに行く場合が多いと思うのですが？特に食べ歩き

ならなおさら？？？で本題ですが。

節系醤油味でスープは透き通った中華麺風スープ上品な節の香りが

とても良い有名店だけに素晴らしい全てにおいてバランスが最高でした。

だからこそあの賑わいなのだと妙に納得してしまいました！

麺は細めの少し縮れの入ったあじ平（以前紹介した）の様な麺で

コシとかはあまり感じられなかったが、少しプツッと切れる感じ

、好きな部類、噛むとモッチリする感じもありとても良い。

チャーシュー三種類が旨いとにかく旨い柔らかく肉の特徴的歯応えもあり

臭みが全然無く最高！これは旨い！

トッピングはホウレン草少々細切りメンマ少々焦がしネギと海苔一枚

チーユか透き通った粒の油が少しキラキラと浮いてる中華麺好きなら

絶対にお勧め！まじ、うまいぜ！べいび～って感じ

これってなんっつ亭だっけ？（笑）

これ以上に何を言ってもあの旨さは表現出来ません、マジで・・・

文句の付け様のないまさに渾身の１杯ですね！

遠くても、行って損は無いと思うお店です！

前々から気になっていたので今日行って来ました。

そのお店は”元祖ラーメンショップ（通称パンダラーメン）と裏口のシャッター

にデカデカと書いてありました場所は厚木市中荻野、荻野運動公園

入り口交差点の場所、なんでも地下より汲み上げた水にこだわってる

らしいです、うたい文句も”コクがあるのにしつこくない”と看板に書かれて

います、今回はショップ系と言う事でお勧めの”南蛮ラーメン”を頂きまして

南蛮ラーメンとはトンコツ醤油のラーメンにトッピングとして細切りのネギと

チャーシューが、辛味味を付けて乗せられてて後は海苔の細切りと

輪切りネギ少々のらーめんでした。

麺はやはりショップ系なのか可も無く不可もなくの麺で、ただし中華麺とは

ちと違いますな！中華麺ってほら、あの中太で少し透き通ってる感じの麺

どちらかと言うと太麺系の透き通ってない麺です。

ま、スープがトンコツ醤油と言うのでそうなのでしょうお昼ご飯には

”Gooｄ”です！スープは今書いたとおりトンコツ醤油で確かにコク？が

あるのにしつこくない！とうたい文句の通りでした。

只トッピングの量が写真見ても分かるけどなんか少ないよね（笑）

でもこれね、すんげ～辛いのよスープに混ぜても結構”ピリリ”と来るんです

だからこの量なのかも？この辛さは良い！かも！

でもさ、他になんか欲しいな～なんか寂しいんだもんな～

とりあえずはじめてと言う事で基本を見てきたけど・・・

なんか南蛮にもシリーズがあって”野菜”オニオン”とかあって他の

お客さんは、野菜南蛮で頭も大盛りとか注文してたんですよ！

野菜南蛮が良かったのかな？餃子は普通の餃子ですね。

うまいですよ、チャーハンとかさすがに無いんですね・・・

結構年配のご夫婦がやってらして、常連さんにはホッと落ち着ける空間なの

かもしれませんね開店してからもう２０年以上たつそうです

なるほど！今流行の若いご主人が渾身の１杯を作り上げる迫力の

ラーメン屋さんとは又一味違う感じですね、行きつけのお店って言える

様な雰囲気のお店と感じました。

今回のお店は某伊勢原市の農協系施設に用がありその帰りにお昼とも

なってしまったので,桜台交差点付近をウロウロとしてたら少し引っ込んだ

場所にそのお店はありました,間口の狭い何件か集まった感じの建物で

一番左の中華屋さん、名前は”一丸”です、なんか付近は住宅街みたいな

雰囲気だったので意外と目立つかも？

感じの良い夫婦がお店を切り盛りしてるようで、暖かい感じのアットホーム

な印象を受けました、そこに入って目に入ったのが！

な、な、なぁ～んと”サンマー麺”なんですよ

これ読んでる人”サンマー麺”って知ってる？

なんか横浜市内のお店以外はあんまりメニューとして見かけないですね

懐かしのサンマー麺！横浜を出てからもう１０年以上経ったけど見かけ

なかった”サンマー麺”サンマー麺って発祥のどーのとかうんちくは分から

ないけど子供の頃から身近にサンマー麺ってあったから当たり前にある

ラーメンだと思ってた、サンマー麺って簡単に言うと中華麺になんか少し

甘みのある野菜炒めにアンカケしてある物を乗せてあるラーメンなんです

我が故郷の味かな～

（生まれは府中刑務所の近くなんですが・・・三億円事件の近く・・・）

スープはコクありの旨みたっぷりの中華スープいい感じにホッとする

やさしいスープ、旨い麺は中太で少し縮れの入った麺、良い感じ！

なんか以前食べた玉子麺みたいでした、プリプリしててね♪

トッピングの野菜炒め香ばしくて良い！シャキシャキ野菜が旨い！

懐かしいよ～忘れかけてるけど、こんな感じだったね

スープと野菜炒めのアンが混じって、旨いね、サンマー麺。

ただこの時点で少し後悔した事が・・・

サンマー麺って・・・チャーシュー入ってないんだった・・・

（あのお店のチャーシューなら必ず旨いであろうに）

うう～ん残念○○○斬りーー！みたいな。

そうそうこのお店めっちゃ！量が多いので注意！私～大盛り頼んで

しまったら湯きりした麺（大き目の）二玉、これまた大きな丼に

放り込まれましたー良かった～半チャーハンとか頼まなくて

頼んでたらマジで撃沈でした！！

餃子も旨いですよ、やはり此処も具に余計な水分が残って無く

表面カリッ皮がモッチリ～旨い餃子頼んだのもちと失敗した！

食い終わる頃には腹がハチキレルかと・・・

腹ペコの若い人には最高なお店だね！お昼時だったからお客さんも

絶えず出入りしていて土曜日のせいか家族連れ

おじーちゃん、おばーちゃんも来てたしなんか良い光景ですね

隣の人が食べていたチャーハン、マジで旨そうでした。

これも量が多いです。（隣の人覗き見してごめんなさい）

良いお店見つけました。

厚木市は妻田地区にありますチェーン系ラーメン店”万豚記”に行って来ました。

万豚記と書いて”ワンツーチー”と読むらしいです。

このお店は以前”いっぱいのら～めん屋”があった所でしてトイザラスの並びに

なります、黄色っぽい看板とか外装なんですぐに分かります。

ラーメン屋さんと言うより中華料理屋さんって感じなのかな～？

定食とかあったしなんか一品もあったような～？

とりあえず、初めての訪問なので”チャーシュー麺”を頂きました。

多分醤油ベースのスープなんですが複雑な味が絡み合っててなんと表現したら

良いのかとても迷います・・・いやマジで

少し薄めの塩味のある醤油？溜まり醤油？でもなんかコクがあるんです

なんだろ～？？？

言い方が悪くなってしまうけど、ちょっとだけご勘弁をば・・・（表現力が、ね～な）

そう、袋麺の濃厚スープみたいな感じ　

色がメチャメチャ濃いけど結構アッサリで、で。

麺はですね（汗）中太の平たい透き通った中華麺系

ちょっと、ポツポツと切れてしまう感じでこれまたなんか某メーカーの・・・

○づくりとかの即席めんみたいな・・・　　いや、悪口言ってるんぢぁないんです

普通に旨いんですよ、表現が出来なくて

それだけなんか複雑なんです～味が・・・私的には結構好きな部類なんで

又行ってみようかと思ってるしメニューも変わった名前のばっかりで

面白いんです、餃子も普通に旨いし、そう、余分な水分が具に残って

ないのよ、そうそう！チャーハン！これが結構旨い！出来立てより

水分が少し飛んだ頃のチャーハン！なんか、でかい器に”どかっと”

入ってきて、たしか～イカ豚チャーハンだったか？？？

チャーハン独特の、あの香ばしい香りがあって、とても良い！これは旨い！

（娘のをとって食べました・・・）でですねトッピングは

ネギ、多めのモヤシ（ちと生っぽい）、メンマ、固ゆで玉子（スープに浸すと旨い）

とチャーシューメインのチャーシューは残念ながら特別に柔らかくも固くも無く

少し臭みが残ってておしい所でした、こんな感じでした

以前から気になっていた普段通る道沿いにある”あじ平”と言うお店。

場所は厚木市上荻野にありますが駅前からはかなり遠くて車がないと

ちと辛いものがあります、バス停はすぐ近くにあるんですが土日は本数が

少なくてって感じの場所なんですよ、なんか夜には焼肉屋さんも営業する

感じですね。（別に昼間でも注文すれば）

座敷のテーブルにはロースターが組み込んであるし。

で、今日は”支那チャーシュー麺”Aセットで頂きました。

名前は支那ですが普通のラーメンですよ特別な麺料理とかじゃないですので

Aセットと言うのは半チャーハンともつ煮が安い値段で付いてくるんですよお得

なんです、さてラーメンはと言いますとまず目に入るのが麺ですよ麺！

細くて断面が四角な感じの少し縮れた麺、なんでも丹沢山系の良い水と

小麦粉がどーのこーのと書いてありましたが・・・私そんなに頭良くないので

そんなたくさんの事覚えられません（泣）ボイスレコーダでも持っていけば

良かったんですが、そんなのも持ってませんし・・・でね、その麺あんなに

細いのになんか透明感があってコシがあってしかも噛むと少しモッチリ感

まであるんですよ！自家製麺だけあって他には見た事無いですよ

言い方簡単だけどまさに中華麺の王様！！こーゆー麺が旨い！

その様な麺だけあってあっさりしょうゆのスープは透明で上に少し鶏油なのか

つぶつぶの透明な油が浮いてます、ほんのりと節系の香りと他の出汁が

（他の出汁の区別が付くほど聞き味？なんか出来ないですぅ～）

高レベルで調和してどれも完全にでしゃばらない見事なスープ４人で行って

全員一致でこれは”旨い”！となりました！そして醤油味のタレ？との

は～もに～♪最高！しかも洗練された感じの透き通った味！そう

私の大好きな”懐かしの”系の中華麺の部類！ほんと、この味旨い。

個人のお店なのに凄いですよ、・・・いや、マジで。

そしてトッピングはネギ、ナルト、海苔、メンマ、チャーシュー、ほんの微量な

焦がしネギ、いい感じですチャーシューですがこれまた旨い。

口の中をくすぐりますな～周りは炙ってあるようで黒く色が付いていて臭みも

無く結構厚切り！赤身の部分はしっかりと白身の部分はもう・・・

口の中で入れたとたんにとろけて行きますよ～これは～旨い分かります？

言いたい事？毎度ながらこーゆ～ラーメン食べてると自分の世界に完全に

逝ってますな！周りの音なんか聞こえないもん。

でセットのチャーハンともつ煮ですが～美味しいですよ

これが目的ではなかったので、つーかラーメン旨すぎてあまり印象としては

残ってないです餃子も・・・まっまあ。

普通の餃子でし・・・た（同じ理由にて）（汗）そうですね～あまり遠くなければ

行って見て損はないと思います夜なら焼肉も良いかも～

余談になりますが１人が食べていた”カルビ焼肉定食”肉が旨いしタレも旨い

ランチメニューかもしれないけど小鉢のラーメン付きでした

なんかこれってお得ぢぁん！ってね～良いお店見つけました

お気に入り登録間違いなしですね（笑）

ラーメンはやっぱり、さっぱり系和風醤油味が良いななんて、思ってる

この頃ですが、人間なんて贅沢と言うか、わがままの塊のような生き物

でして、サッパリ系ラーメンを食べ飽きてくると家系のコッテリが久々に

食べたいとか言ってこってり系にまた洗脳されてくんですよね（笑）

食に関しては私には学習能力は全くの”零”らしい・・・で、ですね。

本日は下荻野にあります、”らーめん亭武蔵”に行ってまいりました！

付近住民は美味しいよ～って言うので、かなり昔から気になってたお店

の１つなんですが今回！やっとみたいな？で、

醤油チャーシュー麺大盛りを頂きました、なんで毎回大盛りなのとか

思う方もいらっしゃると思いますが”大盛り”って言葉良い響きだと

思いません？実は”トキオ”の山口君”大盛り”の言葉使って茶碗とか

創ってたじゃないですか～なんかあのイメージから抜けられないんですよ

健康的、頑張る、根性！見たいな感じ良いですね（私にはないので）

ええ、私実は”ダッシュ村”のファンなんなんですって・・・また道が

それましたので本題をば。

麺は中太の中華麺で少し縮れが入ってる腰のある昔ながらの中華麺

って感じ（私こーゆ～の好きなんです！！）

茹で方も少し固めで最後まで伸びないで”Ｇｏｏｄ”でした。

スープは透明系の透き通った醤油スープ、色は濃い目で多分節の出汁

とか入ってるんだろうけどどの出汁も出しゃばらずに上手く複雑に絡み

合って一体と化してるんですよ、こ～ゆ～中華系の醤油スープ！

実に旨い。（私の好みね）最後まで行ける系ですな！

麺大盛りでも普通の店ではスープはあまり大盛りって店少ないよね？

でも此処！スープも大盛り！写真見ても分かるけど”麺”見えないでしょ？

すごいです～（笑）どんぶりも大きいし、で

トッピングはチャーシュー、ワカメ、ネギ、メンマでして

チャーシュー地元産の良い豚肉を使ってるらしいげど～これが柔らかくて

厚切りで旨い！少しスモークの香りが付いてて肉の繊維が緻密で柔らかく

とろけそうで～、臭みは全く無く肉の良い香りと味がきちんと出てるんですよ

こいつは旨い！・・・あっあとは普通のトッピングだね～でも、ワカメは珍しい

かも個人的にワカメは好きだから～良しとしまして餃子もね、冷めても皮が

パリパリしてモチモチ感が残る素晴らしい餃子、中身も良い肉使ってるみたい

でとてもジューシ～うんまいです！サイドメニューも少し多いから夜は少し

居酒屋系になりますね、学生さんは学生証見せると何時でもランチメニュー

の安くてボリュームのある物が食べられるそうです、いいな～～～。

土地柄かな～近くに工科大あるし、ご主人が人情派なんだろうな～とか

思わせる良い雰囲気のお店です、ちなみにラーメンにも”武蔵”と付く

メニューがありますがこちらは辛味のあるスープです、ピリ辛でこれも旨い

です味噌は～白味噌系の味で”モヤシ”たっぷり！つーか”どっかり”

載って来ます（笑）近くなら普段の食事にと通える感じのお店で良いな

とか思いましたねまさに、ライフワーク的なラーメン！かな（謎）

どうです？地元なら分かるでしょ？

今回は厚木市は金田にあります”厚木大勝軒”へと車を走らせ

行って来ました,つーか、自転車で行ける距離なんだけど行った時は

雨だったし～って事なんです本当は”もりそば”（つけめん）

”あつもり”（あったかいつけめん）が売りらしいのですが

とにかく寒くて寒くて～（風邪ひいてるし）仕方ないので中華そばを

頂きました！まずの第一印象は強烈なまでの煮干しや鰹節といった

魚介ダシがガツンと効いてるしょうゆ味のスープ！旨いです！

前回書かせて頂いた”頑固壱徹”のような懐かしの中華麺が好きな人

にはたまらなく旨い！と思います！

てっ言うか和風系のラーメン好きにはたまらない味ですよ～。

麺は太平麺でコシがあり少しモッチリ感のある自家製？？？麺

これが旨い！しかも普通盛りでなんと３００ｇもあるんですよ”多いよ”

マジで！だから券売機の所に”少な目も受け賜ります”と書いて

あるんですよ～（笑）

大盛りなんか頼んだら・・・ちと怖いです。（でもつけめんなら良いかも）

つけめんのスープは中華麺のスープよりは節系の香りが抑えられてて

少し甘みがあって酸味もある感じ？

極端な言い方すると冷やし中華系の感じかな？？？

（冷やし中華程酸っぱくない）

で後味に辛味が残る良い感じ～のピリ辛～これも良い！

で話がそれましたが、トッピングはロース系のチャーシューと

味のつかない固茹で玉子半分、メンマ、ナルト、ノリそしてネギ

ナルト良いね～懐かしいよ”ぷりぷりっ”とね（笑）

そうそう卓上には特性のタレも用意されており、さらに濃い味付けにも

調節できるし、ポットも置いてあって薄くも出来るなかなかの配慮です。

店員の愛想も凄く良く、良いお店が出来たなと嬉しく思います。

毎度ながらお近くの人は行ってみては？旨いよ。。。

ちなみに餃子もしかっりで旨いですよ！

今回のお店は厚木市関口にあります”頑固壱徹”で

ネギチャーシュー麺を頂きました、いや、これが旨いんですよ～

懐かしい中華麺の味！まさに、自分好みなんです！！

なんか、普段食べるのに最高なんですね！

（あくまでも自分の好みなので）

最近家系のコッテリに飽きが来てていや～久々ヒット！

みたいな感じでした！！

アッサリ醤油の透き通ったスープでしかもある程度コクがあり

可も無く不可も無く、さりげなく旨いと言うのか？

中太麺で少しモッチリ感がある麺！こ～ゆの好きなんです、旨いんです。

最後までスープをグッ～～～～ッと行ってしまいますね（笑）

トッピングは煮玉子、ネギ、チャーシュー

（とうぜんか、ねぎちゃーしゅー頼んだもんね）

メンマ、写真見てもらえば分かると思いますが、良いね～こ～ゆう～の。

ただ原価管理の点からかチャーシューの薄さがちと気になりましたが

値段もそれほど高くないのでま～ま～かな？？？

柔らかいけどちと味が薄いでつ・・・

お近くの人は行ってみては？

たしか、チェーン系だったと思うけど、懐かしく旨いよ！

今回は厚木市関口にあります”山岡家”厚木店へと・・・

このお店はなんと２４時間営業のお店なんです

検索すれば”HP”見つかると思いますが。。。

それでですね、ここの店は

２４時間営業の割には店内は清掃が行き届いていて清潔でしたね～

カウンター、テーブル、テーブル座敷と三種類あって結構広くて

ファミリーには良いですね！おトイレ、すんげ～広いけど・・・

男女各１個しか無い・・・じゃん・・・みたいな・・・

なんか店内の状況が変わってたのでどーでも良い事書いて

しまいました、かんじんのラーメンの方はと申しますと

醤油トンコツネギチャーシュー麺と餃子を頂きました。

超極太ストーレート麺です、顎が疲れた～（笑）

まじ、太いんです！普通の家系の太麺より２割り増し？って位

極太で腰はあるけど食感が”ポツポツ”と切れる感じで”もちもち”では

ありませんでしたスープはコクが濃厚とは言い切れずどちらかと言うと

家系の中では、あっさり系かな？

化調のせいなのか、飽きが来るのが妙に早くて

テーブルにはニンニクと辛味しかなくて

ちと最後まで食すのに根性が必要でした（泣）大盛りだし・・・

トッピングは海苔、ネギ、チャーシュー、ホウレン草で

チャーシューは柔らかいけど何か味付けしてあるのかな？？？

口に入れた瞬間甘みを感じるんだけど？？？

系列の出来合いなんでしょうけどなんか・・・

やはり２４時間だと、チェーン店だととか思ってしまいますが・・・

いや、まずい訳じゃないんですよ～

自分にはちと合わなかったのですね・・・あくまでも。

店内広いしきれいだし駐車場も広いしファミリーで行くには安心な親切な

お店です。お子様にはポップキャンデーのおまけも付くし（笑）

金額的には意見が分かれる所でしょうがまー

某チェーンのラーメンよりは格段に旨いですよ。。。

そうそう餃子は皮がパリパリで中身が”ジュワ”っとしてます～

美味しいですよ～こんな感じでした！

厚木市下荻野にある”きんかどう”に行ってみました。

ちょうど、神奈川工科大正門前になる位の場所でして。

普段ならあの道は慢性的に交通量が多く行きたくない地区なんですが

しかたないので・・・

さすがに夜の８時を過ぎるとまあまあの状態でしたが

お店は空いててすぐに座れました

頼んだのは、”匠チャーシュー太麺大盛り”細麺と太麺が選べます。

私は、細麺は他の所で連続していて、ちと食べたくなかったので太麺を

選びまして

スープはトンコツの良い香りが心地よく濃厚でありながら後口が残らない

とても上品なコク！”旨い”！

麺は茹で方を普通にしたけど良い感じにコシが残ってて”Good”です

チャーシューは桜のチップで燻してあり香ばしい香りがします

ロース系なのか肉質がしっかりしていて、いい感じに柔らかいです。

あとのトッピングはきくらげ、ねぎの乱切りしたやつかな～

満足な１杯でした、行列が出来るのも分かります。

先週の某チェーンなお店の欲求不満が爆発しそうでしたが

一気に抜けた感じです（笑）

このお店のホームページを見てもらえば分かるけど”定期券”みたいな

替え玉があってお徳ですね。

腹ペコな学生時代にこんなお得な券があったらよかったな～とか

ちと、昔を思い出してしまいました。

チェーン店のラーメンですね

昨日は某バス会社系列のラーメン屋へと行って来ましたが

なんともかんとも見た目は良いのですが

繁盛店と値段も変わらないのになんつ～か

普通のラーメンですに食べられますどこにでもあるラーメンです！

知人のお勧めもあったが（かなり熱烈に）・・・

なんでって？

チャーシューは柔らかいけど臭みがあって半分溶けていたし

めっちゃ薄いし、店員さんはお喋りに夢中だし（どーでも良いけど）

でも！湯きり位しろよ！だからスープが薄いんだよ！

渾身の一杯は出来ないよねあれじゃ

分かってて行った自分も反省ですな・・・

餃子も水っぽい普通の餃子値段を考えればこんなもんだろう。

２回目（塩）

本日は今年の締めとして年越し蕎麦ならぬ

年越しラーメンに行って来ました！

やはり大晦日ともなると何処のお店も営業はしてない所の方が多いですね。

そんななか根性の年中無休？のお店”ぎょうてん屋”厚木本店へと・・・

ここはお気に入りのお店の１つですがいつもトンコツ醤油のチャーシュー麺

しか食べないので

今日は”トンコツ塩”に挑戦してみました！

年の締めとしては好きな物で締めたかったのですが

そうそう毎回同じ物でもしょうがないし、ネタも少ないので思い切ってと言う所

でしょうか、さてスープは相変わらずのトンコツの良い香りを残しながらも

濃厚であり後口スッキリのスープ！塩の味がまろやかに隠れてる

旨いスープ

飲んだ瞬間には濃厚ではありますがその後の瞬間に

後を引かないスッキリ感が（味が引いて行く）、旨いですね塩トンコツ。

しかしながらそのアッサリ感がスープが薄く感じてしまいます

でも多分味的には濃い方だと思いますが

まさに職人の技ですかね？

麺は太麺と細麺が選べて種類によっては極細もあるんですよ。

今回は塩なので細麺にて頂きました、良い感じです好きな麺ですね～

太麺のモッチリ感を残しつつも細麺のツルツル感も味わえます

アッサリ塩味なので細麺が良いのではと思いましたね！当りです！

トッピングは海苔五枚とチャーシュー一枚と青菜（なんだろう？）

チャーシューが旨いですねしっかり味が付いてて、スープがアッサリなので

余計に味が引き立ちます、青菜も量が多いです。

前回のラーメンから少し間が開いたのでとても旨かったです

余談ですが開店同時に入りましたが（11：00）11：30頃にはすでに

ほぼ満席となりました、お休みの最中なのか家族連れが多いですね！

１回目（醤油）

日は”ぎょうてん屋”厚木本店へと

頂いたのは”トリプル肉ラーメン大盛り”です！

とにかくボリュームが凄い三種類のチャーシューがドカッと入ってくる！！

柔らかくトロトロ系では無いですが臭みも無く旨い！

食い終わる頃にはお腹がパンクしそうですたよ。。。

スープは少し豚骨独特の香りが有るコクのあるスープでやはり

脂、少な目が旨いです

クリーミー感は無いですが分厚いトンコツの濃厚さが味わえます

麺は細麺か太麺が選べまして今回はトンコツ醤油なので

太麺で頂きました、歯応えありで旨いです！

トッピングは、ネギ、ホウレン草、が載ってますそして

当然海苔が豪華に縁を飾っておりました～

なるほど開店直後から混雑するのがわかりますな

感想としては～とにかく旨いしか出て来ないですね

私には・・・（表現力に問題あり？？？）

もう大満足ですお近くの人は行ってみては？

お店もとても清潔ですし（笑）

訪問日　2006/10/15　

やはり家系は脂少なめが自分には合いますね。

本日は東名家厚木店に行って来まして

脂少な目のネギチャーシュー麺を頂きました

麺は短めの太麺で豚骨ベースのあっさり系スープで

家系にしてはさっぱり系ですね～

こーゆ系統のが私は旨い！と思います！

あれで脂普通とかしたらスープが薄く感じてしまうでしょうね～

トッピングは辛ネギを乗せてみました、スープと辛味がいい感じの

ハ～モニ～を奏でていました

チャーシューは薄めの少ししっかりした感じで、トロトロ感は

ありませんでしたよ、でも全体的な評価としては”旨い”ですよ！

餃子もなかなかジューシーでまあまあ旨いです。

しかしながら気に入らない点が１つだけ。

他のラーメン専門店に比べて清掃、食器の管理が行き届いていない。

まっ、それはそれで私の申す所では無いので。

それと、旨けりゃ雰囲気なんか

って言う考えもあるけど。

私は自分の物にあんなのが出てきたのは初めてで

超！びくーりですたよ・・・あーたっ！（笑）

連れの食べていた味噌豚骨は赤味噌の感じが強くて

言い方悪いけどなんか、お味噌汁に近い？とかおもいました～

いえ、これはこれで旨いですが、意見が割れる所ではないでしょうか？

なかなかです又行きたいお店の１つです。

今回は厚木市の王子にある・・・

”おうじ”ですよ”おうじ”一瞬”玉子”って見えない？

”たまご”じゃないですよ”おうじ”ですよ←いちお～うけ狙い・・・

”相模の匠”に行って醤油ワンタン麺を食して来ました～

（チャーシュー後載せで無理を言いました・・・）

動物系と魚介系？のしっかり、あっさりだしで酸味の少しある

醤油を使ってるみたいで

あっさり系が好きな私には”グッド”でした～

麺は細麺で面白い食感があり、細いのにコシがあるし良い感じ！

トッピングは、わんたん、焦がしネギ、みずな、メンマ、海苔、半熟玉子

当然チャーシュー、チャーシューは肩なのかな？？？（肉類詳しくないので）

分厚くてとろとろでとても旨いですよ～絶品だね！わんたんも旨いです！

あっさりしっかりの醤油ラーメンが好きな人なら”グッド”なお店だと思いまつ。

お店のご主人夫婦？とても感じの良い人達でサービスも良いですよ～

ただ、ちょっと夜遅くなるとね

近所の？常連さんの？居酒屋みたいに～なので

昼間から夕方がいいと思います（笑）

あとメニューには載ってない物があります～（でも壁に貼ってあるので）

きょろきょろすれば見つかりますがカレー系のメニューもありますね

噂では旨いらしいです！

こんな感じでした。

２回目訪問　2006/11/28

以前にもご紹介しましたが、今回我が家には”チラシ”なる物が舞い込みまして

非常に気になる所でありましたので、行ってみました。

そのお店は厚木市は妻田北地区にあります”らーめん流”です

流と書いて”りゅう”と読むそうです。

静かな若いご主人が１人で頑張ってるお店です、広告によりますともう

三年もたったらしいです

と・・・言う事は自分も三年は古くなっていると・・・いふ事でして・・・

まっ、それはどーでも良い事なのでこの際は忘れる事として本題に

お店のHP見てもそのメニューは無かったので多分新しく開発されたメニューだと思います

たしかに前回行った時もそれは無かったと記憶してるのですが・・・

いかんせん、人間の記憶たる物は好い加減なんで～確かとは言えませんが

その辺はご勘弁を！今回は新設されたと思われる”特製らーめん”というラーメン。

醤油、味噌、塩とありなんでも数量限定みたいですが、私は夜行ってもありましたので

多分、スープ終了次第ってやつですかね？？？

写真見てもらえば分かりますが特徴としては、でかい、ビッグな豚の角煮がどぉ～んと

乗ってるんですよ（笑）

今回麺は普通の太さにしてみまして、結構これが良いです（細麺もいい感じですが）

シコシコ、ちとモッチリ感のある麺良い感じに旨い

スープはニンニクがガツンと効いたアッサリ醤油のコクあり系！

（いやいや～私こ～ゆ～の大好きなんです）

懐かしの中華系！改良バージョンみたいな（笑）

これが旨い！最後まで一気に飲める系です！！！

そして！

角煮ですが角煮だけに脂肪の所はトロトロで赤身部分はしっかりお肉でなかなか旨い！

でかい分温まり方が少し遅いですね（笑）

あとのトッピングは海苔、ネギ、味付きメンマ、煮玉子半分

当然！ナルトと～で、写真では分からないけど少量の”辛玉”が入ってるんです！

辛玉とは鶏のひき肉を辛味で味付けした物らしいです

これが、味を引き締めているのかもしれませんね。。。いや～旨いメニューが増えました！

パワーアップです！

餃子も皮が薄いのに表面がカリカリで具に余計な水分を含んで無く旨いし

お近くの人は是非ともって感じです！余談になりますが

このお店に行く時は何時も”大雨”なんです～（謎）

明るい雰囲気だから家族で行くと良いですよ、お子様ラーメンとかあるし！

このご時勢にチャーシューとか入っててなんと！100円だし

次は塩特製らーめんに挑戦したいですね～（笑）

一回目（オリジナル醤油）

厚木市内にある”らーめん流”に行ってきました。

まずは基本の醤油ラーメンを頂きました。

スープはとてもマイルドで（超さっぱり系？）野菜と魚系なのかな～？

まずくはないけど味が薄いと勘違いされるかも～？

ちょっと残念なのがチャーシュー”薄い”べ！って感じ？

値段上げてもチャーシューもっと厚くしてよーって思ったよ、んでね楽しいのが・・・

なんと、ナルトが入ってるのよ～ナルトだよ

ナルトって知ってる？ピンクの渦巻きがくるりと入ってる練り物（笑）

そうそう、ここは値段が安いんですよ～600円からなんです～

お子様ラーメンとかあってなんとなんと！100円だよ100円

ちゃんとコーンとかチャーシューのトッピングも付いてるし

これは凄い！評価できますな～。。。

麺は細麺と中太麺が選べるんです！

連れの食べていた味噌ラーメンの方が美味しい感じがしましたが？？？

って。

こんな感じでした、あとね

味噌ラーメンは辛味噌があって辛さを選べるんです

数字でランクがあって・・・

だれか試したらご報告下さいね、私は・・・怖いので（笑）

今日は厚木市妻田西にある梅家舎弟に行って来ました。

結論から言うと噂以上に旨い！！

麺は短い太平麺でトンコツベースの醤油味

トンコツでありながら、しつこく無く濃厚でありながらさっぱりしてました。

私自身家系は合わないかな？とか思ってたけど

ここのラーメンは、旨い！の一言でした～。。。

チャーシューもトロトロで臭みも無く旨いし

店員さんの愛想も良く威勢がいいし

雰囲気もグッドで

テーブルに用意されてる調味料も充実してました。

酢に醤油、ラー油、ラーメンタレ、ニンニク、キムチ？みたいな辛味、ゴマと

食べ進むうちに味を変えて頂けまして楽しいです～

久しぶりに旨いと思えるラーメンでした。

どう？

旨そうでしょ？。。。

ここのご主人は本厚木駅近くの二代目梅家さんで修行されたとか。

旨い訳だよね（笑）

地元なのになかなか行けなくて。

久しぶりの休みなので”食べておいしいラーメン屋No1”と言われてる

厚木市の本丸亭に行ってみました～

開店前１５分位前に行ったのですが、６人程もう並んでましたよ

皆さん恐るべしですな。（自分も含めて）

ラーメンって結構、自分の好みが濃く反映されたりすると思いません？

私的には味噌系が好きなんですが、ここの塩ラーメンって・・・

いや！まじで！これは旨い！

二日酔いの目がパッチリと覚めました

塩味にガッツリと魚介系の出汁が効いててすんげ～いい感じ！

最後までスープをグーッと飲み干せる位良かった！

麺も太平麺でシコシコモッチリな感じでGoodです。

チャーシュウも巻きバラ？で厚くてやわらかいし旨い！

これが良いね！絶品だね、おまけにワンタンも入ってるんですね～

久々に美味しい物頂きました～

でもね、春菊は・・・私には・・・

今度はお茶漬けも頼んでみよー！

お茶漬けって言っても残ったスープにご飯を入れる？？らしい？？？

旨そうですね！流石ですよ！

ラーメン食べ歩き１番店として吉村家認定厚木家に行って来ました

最近出来たばかりのお店です。

家系特有のとんこつ醤油の濃厚な味のスープで

当然ながら麺はシコシコモッチリの太麺です

何かで燻った様な香りのチャーシューが入ってるんですねこれは旨い

お店の人は威勢が良くて親切で良いですねとても感じが良いですね

しかしながら、とにかくしょっぱい健康に悪そうだよ、なんか

スープを最後まで飲むのがすっげ～辛かった

リピーターらしき人達は麺固め味薄め油少な目でオーダーしてた

だよな～その時の運が悪かったのかどうか？

初めてだからオリジナルしたけど、いや、まいった。

旨いんだけどね、ちょっと

九州出身で近所の人は俺は～この味好きだな～とか言ってましたが

そうなのかな？？？

私は、しょっぱいのは苦手です。

行く時は必ず薄め油少な目で

これなら最後まで美味しく食べられるとおもいますね。

この日は街に用事があり駐車場の無いお店がターゲットでした。

たしか昨年の終わり頃出来た比較的新しいお店があるのを思い出し

地域的に、ちょっとエッチなお店が周囲にはあり、あまり好きな場所では

無いのですが

他のサイト様では旨いと評判だったので行ってみました

他のサイト様では麺が選べるとか小松菜が載ってくるとか巻きバラ

チャーシューが旨いとかありましたが

その様な物はありませんでした、変えてしまったのか残念です、

が煮玉子だけは今でも載っています

当然ながら今回もチャーシュー麺大盛りと焼餃子を頂きました

お店の入ると左側に券売機がありそこに煮玉子は付いてますと貼紙が

あり親切です、で席について厨房の左上を見てビックリです

超大画面の薄型テレビが天井近くにあります

あんな熱のこもる所で壊れないかな？とか余計な心配をしてしまいましたよ！

麺は色が妙に黄色い、巷で言う玉子麺の様な中太の麺中華屋さんの

麺ですねしかしながらコシが少し弱く私的にはちょっと？かなとか

思いましたが旨さとしては余裕の合格点！好きな部類でもあります

スープは優しい鶏がらにニンニクとか入ってる様なまさに昔ながらの

中華系の旨い醤油スープ優しくコクがありチーユが上でキラキラと光り

醤油の味も出しゃばらない旨いスープ。

トッピングはチャーシュー、煮玉子、メンマ、ネギ、海苔三枚

チャーシューはバラ肉を角煮風に仕上げたトロトロの旨いチャーシュー２枚

これ絶品！とロースの肉質しっかりの物が３枚ロースの方も臭みも無く良い

濃さの味付けでＧｏｏＤです！メンマは味付けの普通のメンマ

煮玉子は少し固ゆでに入りかけた物ですが微妙にネットリしててこれも

ＧｏｏＤです！餃子は余計な水分が残ってなく皮のもっちりした旨い餃子

味はどこにでもある感じですがこれもお勧め！餃子は餃子なんで（笑）

和風とか昔ながらの中華系が好きな人ならお勧めですね旨いです

お昼時だとライスを無料でくれるみたいです、オーナーらしき人にご飯食べる？

とか聞かれましたが、なんせ大盛りを頂いてるので、ちょっと無理っぽ

でしたので丁寧にお断りしました（笑）

どうですお近くの方又は駅周辺で働いてる方行って見ては？

うまい中華系ラーメンが頂けます。

行って来ました新しいお店”ばってん”トンコツラーメンの看板が

掲げられています！ばってんと言うと厚木市某所においしい

ちゃんぽんのお店がありますがそこではありません。

ここのばってんは！記号のばってんです！

看板に×って書いてありますもん駐車場ににも×って札が

あります（笑）場所は厚木市下荻野でして

以前は此処に”壱八”と言う家系らしきラーメンを作るお店が

ありましたが閉店してしまいました！結構チャーシューなんか

絶品だったのですが！

ちょうど神奈川中央交通、麹や、バス停前ですね

さて居抜き？で改装した？感じのお店なのかな外見は青と白の

スマートなイメージのお店で、内装はちょっとモダンなウッディー

な感じに仕上げてあります

肝心のラーメンはと言うと全くの”とんこつらーめん”ですスープは

クリーミーでまろやか、臭みも無く美味しいです。

価格も以外に安いですね！チャーシュー載せで700円だったような

ただ麺の量がいまいちなので換え玉していくと月並みな

値段かななんて？

メニューはラーメンとチャーシュー載せラーメン、餃子、換え玉で

大盛りはありません。

今回はチャーシュー載せラーメンを太麺で頂きました。

フランチャイズ系のお店なのかな？？？

麺は細麺と太麺が選べますが太麺と言っても中太レベルの太さです。

今回は茹でが早かったのか？妙になんか固くてもう少し茹でが

入れば旨い麺だと思うのですが、まだ開店して間もないのでバラツキが

出てるのかな？スープもちょっと温度が低いかもしれないですけど

（今後に期待）トッピングは刻みネギ、半熟玉子半分、チャーシュー

もやし、海苔一枚ときくらげでチャーシューはいい感じに味は付いてる

ものの食感が柔らか～トロトロ～と、言うより全体の柔らかさが部分で

各段に違うので言い方悪いけど（ごめんなさい）なんかレトルトみたいな

食感になってしまってます

麺を食べてるうちにバラバラになってしまいました。

これは～要改善の余地があると思いますが・・・

餃子は皮が薄い系でもっちり焼き目カリカリの餃子で美味しいです

トータルパフォーマンス的に美味しいお店だと思います。

各サイト様お勧めの文字が多いので行ってみました

ここのお店は六角家出身のご主人がやってるお店だそうです。

小田急小田原線愛甲石田駅から南毛利地区方向に行き東名高速を

跨ぐ手前位にあり、周りは民家が多い感じの場所です。

さて本題ですが今回も”ねぎチャーシュー麺大盛り味玉トッピで”

頂きました、まず、麺は太い短め少し平たい縮れの入った麺で

食感が旨いです！モチモチ感が最高です！コシもありとってもグッド！

スープは濃い目の醤油ダレが聞いたトンコツ醤油味！臭みもなく

後を引かず旨いですなぁ～

チャーシューも絶品です！厚みもあるし肉の嫌な臭いが全く無く良い

味が付いてます～おまけに適当に柔らかいですし！おすすめです！

旨いです！マジで！

味玉は各サイト様もお勧めだったので今回トッピングしてみました

丸ごと１個入って来てレンゲの上で割ってみたらなんと・・・中身が

トロトロじゃないですか～

旨いです良い味が染み込んでます！もしラーメンの上で割ってたら・・・

黄身が全部流れてしまう所でした！（あぶない）

この味玉暖かいご飯に載せて食べたら旨いだろうな～なんて考えて

ましたよ～（笑）後は辛味の付いたネギ、ホウレン草、大きな海苔三枚

です！この海苔って家系のスープに浸してこれまたご飯で食べたら

旨いだろうな～とかも考えてしまいました（笑）

余談になりますが前記の通りかなり遅い時間でしたが次々と

ファミリー系のお客さんが来てました、この旨さならうなずける

一場面ですね！

どうですお近くの方は？タレは濃い目だけど旨いです。

今回は弟の所に赤ちゃんが生まれまして我が親族に新しい仲間が

増えたのでお祝いしに横浜の実家へと行く途中でしたが、いつもの

道沿いには、なかなか家族で入れる様なお店が少ないのでかなり

大回りとなりますがここのお店へと足を運びました。

此処のお店は以前はたしか”らーめんとん太”のあった場所と

思われますフリーネームでリニューアルしたのでしょうか？？？

店舗外観はいかにも！って感じです！店舗の壁とかにも書いて

ありますが,味噌の赤、銀、金とあるまして、赤はパンチの効いた味噌で

銀はマイルドでクリーミー、金は辛味の効いたスープ

と言う事でして辛味噌の好きな私としては”金の味噌味玉

肉盛り（チャーシュー）大盛り”で頂きました。

店内に入るとなんと女性ばかりが厨房、ホールを担当していました

なんか凄いとか思っていましたが

しばらくしたら男性の方も来ましたので普通のお店ですね

休憩かなんかだったのでしょう。

麺はプリプリの中太平打ちで少し縮れが入ったなかなか旨い麺

スープは魚介系をベースにした感じの背脂の載るちょっとコクあり系

の濃厚感のある旨い味噌スープ、只今回は金の味噌だったので辛味が

強いスープでしたが、言い換えればチゲの様な感じで私好み！

旨いです！辛旨！ですね。

トッピングは写真を見てもらえば分かるのですがボリュームが凄い！

チャーシューは厚さもそこそこ有り（3～4ミリ？）バラ肉みたいで

大きいんです、なかなかジューシーで味も良いんですが

残念な事に少し臭みが残ってしまっていました、味玉はサイズが少し

小さいですが濃くなく薄くなく良い味付けでグッドです、後は写真では

分かりずらいのですが、かなりの量のモヤシ、ネギ（輪切り、白髪）

二種類が載っています

メンマ、海苔一枚も。麺大盛り、具の量も多いので（丼も大きい）

スープが少し少なく感じましたが満足感は最高

言い忘れましたが、別皿のキムチを載せて混ぜて頂くのです

さらに辛味と酸味のレベルが上がります辛味が

好きな人にはお勧め！ですね

赤の味噌は確かにパンチの効いた感じのコクあり味噌ラーメンですね

餃子は水分が具に残ってない意外に旨い

餃子、お子様にはメダルをくれて店内のガチャガチャでおもちゃを

もらえるんですが色が気に入らないとかだと

他のに変えてくれるんですよ！この様な細かいサービスはありがたい

ですね親としては、なんせ訳分からんチンのガキンチョなんで・・・

こんな小さな心使いが又来ようとか思わせますね

良い接客をされてます。

そうそうよくメニューを見て来なかったのですが醤油ラーメンとかも

あるようです、どうです行って見てはボリューム満点の旨い

味噌ラーメンが食べられますよ。

で最後に・・・

誰か上に載ってる赤い毛みたいなの何か知ってる人いる？

何あれ？

以前から周囲ではおいしい味噌ラーメンが食べられると

評判が良かったお店にやっとたどり着きました。

そのお店は厚木市は船子にあります”壱鵠堂”いちこくどう

”いっこくどう”と言います。

多分チェーン系だと思います、隣町にもあったので。

ただ、隣町と此処のお店では味に差があると言う噂は

聞いていましたが・・・隣町では閉店してしまいました・・・

まっ！それはそれとして！

今回は初めてと言う事なので基本の”壱鵠味噌チャーシュー麺を

頂きました！店舗写真の下がそれです。

麺は少し固ゆでの多加水麺って言うのかな？中華屋さんで使う

細くて黄色い麺、これは私好みなんで旨いです！好きな部類の

麺です。

スープは白味噌系のスープで最初は薄く感じますが食べてる

内に段々と濃さが分かって来ます

アッサリ濃厚な味噌味が旨いです～冬には温まって良い感じ～

お鍋にしてもそうですが味噌って言うのは何の食材にでも合い

ますよね！ですからトッピングとも相性が良いですね

トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、モヤシ

チャーシューは肉の香りが少し残っていましたが嫌な臭みではなく

旨いチャーシューの部類でした

三番目の写真は”こがし醤油ラーメン”であっさり醤油味ですね

昔流行った背脂載せのラーメンスープに似てますね

あっさり中華麺好きならお勧めですよ！

最後のお子様ラーメン450円だったか？ラーメンに餃子２個

ジュースにお菓子と写真には無いですがおもちゃ１個付いてます！

お値打ち物ですなぁ～感心しました。

その他にも”赤味噌ラーメン”塩ラーメン”などもありましたので

いずれ食べに行ってみようかと思います。

そうそう！それとですね！

なんと此処のお店は大盛りは無料なんですよ！！！

素晴らしいですね！

食券制なんですがメニューのボタンが無いんです！よ～

大盛り券が・・・

サービス万歳！です～（笑）